les boissons en chine

Les boissons en chine

Pour les repas les chinois se contentent de 3 boissons : le bouillon, le thé et le vin de riz.
Ils consomment très peu d’eau seule.

Le vin de riz : sorte de marc appelé hoang-tsieou, il est souvent appelé vin jaune mais cette dénomination est fausse car cette boisson ne ressemble en rien au vin du Jura en France.

Le thé : Boisson nationale appelée tcha. (voir l'article publié antérieurement). Il en existe 2 espèces le thé vert tsing-tcha et le rouge appelé hong-tcha.

Le second est le thé noir appelé souchon. Le thé le plus recherché porte le nom de yu-tsienn. Les chinois boivent le thé comme les occidentaux boivent de l’eau ordinaire.

Le conseil opportun de Christophe et Lucia : il faut tenir le thé en paquet bien clos et ne jamais le conserver à proximité du café ou d’autres produits odoriférants.