2 roues

Chaque jour un nouveau coup de foudre.
Chaque jour un nouveau deux roues.
Du plus petit au plus gros.Du plus spectaculaire au plus anodin.
C'est bizarre comme on peu le charger le petit vélo.
On en a vu un avec cinquante balais de paille.
L'autre avec huit énormes bonbonnes d'eau.
Celui là fait cantine de plein air.
Avec enfant devant,avec enfant derrière, avec enfants devant et derrière,avec femme et enfants.
Avec options : Je l'ai vu avec deux cochons; Je l'ai vu avec plein de cartons. Je l'ai vu avec 10 poulets au vent.
Celui la a remplacé la selle par un fauteuil.
Mini vélo avec Madame debout sur le porte bagages.
Vélos à pédale, vélos électriques.Vélo avec chauffeur.
Merci vélo partageur, tu m'as laissé pédaler.

rédaction : Yanggazoubonjours amis 你好友好Envoyez nous vos photos d'amitiés franco-chinoise, nous les publierons.Yanggazhou

la cuisine c'est la joie

Apprendre la cuisine en Chine

La brigade et les professeurs en Chine.

LIEN lycée hôtelier de MARSEILLE

http://www.lyc-hotelier.ac-aix-marseille.fr./

Recette chinoise

L'année du cochon.

Jambonneau au sucre candi

Les ingrédients :
Un jambonneau désossé ( 1kg environ) ; 100 g d'os de porc ; 100 g de sucre candi ; 25 g de sucre roux ; 50 g de vin de riz ; 8 g de sel fin ; 15 g de gingembre en lamelles ; 15 g de poireau en julienne; 2, 5 g l de bouillon de viande.


Mettre l'os au fond de la poêle et le jambonneau au-dessus. Ajouter le bouillon de viande, amener à ébullition, écumer. Ajouter ensuite le vin de riz, les lamelles de gingembre, les morceaux de poireau, le sel fin, le sucre candi.

Laisser mijoter. Quand le tout est bien cuit, retirer de la poêle et disposer dans un plat.

Dans une autre sauteuse, verser la sauce d'origine (sans gingembre ni poireau) et la corser. Arroser ensuite le jambonneau.

*Stage en Irlande*

Soavi Audrey et Nahoum Alexandra,
Notre lieu de stage à l'hotel Clare inn en Irlande --> http://www.lynchotels.com/ClareInn/

Je suis actuellement en classe de 1er année de Bac Pro Hr, et nous allons partir en Irlande pour un stage d'un mois et 2 semaines voici mon adresse de stage: http://www.admiralty.ie/index.htm

Sichuan

Ce qui est typique de cette province du sud-ouest de la Chine est le goût épicé de sa nourriture। Beaucoup de plats de Sichuan sont préparés en utilisant l'huile de poivre de piment, qui donne un goût spécial à la nourriture। Le plat de Sichuan le plus célèbre est le poulet de Gongbao (Kung Pao), frit avec les arachides et le poivre de piment.

le PPCP sur la chine

Pagni Anthony
Carvalho Marcio 1 BAC HR
Defazio Sofiane

Mardi en travaux pratiques nous avons réalisé des recettes chinoises en rapport à notre PPCP sur la Chine.
Nous avons fait trois recettes ( entrée, plat, pains ) qui sont les ravioles de morue de gingembre et de poireaux ; puis en plat nous avons cuisinés de l’agneau à la sauce aigre douce ainsi que des petits pains chinois farcis de lard.
Nous avons confectionnés du thé vert avec de la camomille et nous avons créé un stand qui comprenait quelques livres sur la cuisine et les techniques chinoises, une carte de restaurant illustrée de photos de plats chinois, et des couteaux de sculpture chinoise de légumes et de fruits.