Saveurs de Chine

Rédaction :

Delapierre Marcel et Tauveron Ludovic

1ére année BAC PRO HR

Depuis que nos ancêtres se sont mis a faire du commerce international, des parfums épicés et raffinés nous viennent par un vent d’Est d’un extrême Orient bien connu aujourd’hui : La Chine.

Avec sa grande expérience culinaire, élaborée avec soin durant des siècles, la Chine a transmis ses goûts au monde entier ;

ses goûts ? peut être faudrait-il dire l’adaptation des goûts en fonction de la culture propre a chaque peuple. Mais peu importe le goût, le concept de cuisine chinoise a explosé dans le monde de manière si forte que si l’envie nous prenait subitement d’aller vous évader en Asie, il suffirait d’aller au coin de la rue.
Mais pourquoi une telle réussite ? Peut-être, la sensation de légèreté que nous ressentons en sortant du restaurant et qui prouve bien l’état sain de cette alimentation, peut-être aussi toute la mise en scène asiatique qui change beaucoup des habitudes européennes, ou alors tout simplement le mystère qui tourne autour des élaborations.

En tout cas l’ensemble séduit du début a la fin et les bienfaits ne sont plus a prouver, il faut juste un peu de lucidité et un esprit de bon vivant pour se laisser surprendre.